ЯКУ температуру встановити в холодильнику

Холодильник є досить складним побутовим приладом. Як всякий прилад, він вимагає дбайливого до себе обігу та дотримання оптимальних умов експлуатації, щоб працювати без поломок і багато років. Незалежно від того, якої марки ваш холодильник, свіжість і збереження продуктів, що зберігаються в ньому, по-чому буде залежати від температури, встановленої в холодильній і морозильній камерах.

Як регулюється температура в холодильнику

У кожному холодильнику є ручка-терморегулятор, на якій відзначено мінімум і максимум температури, а також намальовані проміжні поділу, еквівалентні 1 градусу за Цельсієм, звичайно - від 1 до 7. У деяких холодильниках поділів менше, і вони не еквівалентні кількості градусів, тому визначити температуру можна лише умовно, але і цього достатньо.

При виборі оптимальної температури слід врахувати, що в холодильниках з крапельної системою розморожування різниця температур на верхній і нижній полиці може становити до 4-5 градусів, в холодильниках, обладнаних системою No Frost - «Ні Инея» ця різниця становить 1-2 градуси. Якщо морозильна камера розташована внизу, температура на верхній полиці буде трохи вище, ніж на нижній. Завдяки цій різниці, в холодильниках організовано диференційоване зберігання продуктів, вам слід виконувати рекомендації у відповідності з тими іконками, які нанесені на ящики для зберігання. Дотримуючись цих правил, ви зможете не тільки довше зберігати продукти свіжими, але і економити електроенергію.

Оптимальна температура для різних відділень холодильника

Згідно більшості доданих інструкцій, оптимальна температура для холодильного відділення складає 2-3оС. Ознайомтеся з інструкцією, якщо поділу не відповідають градусам, і виставте рекомендоване для вашого холодильника значення. У холодильній камері ніколи не буває нижче 0оС, оскільки при цій температурі вода, що міститься в продуктах і у великій кількості в овочах, починає кристалізуватися, міняючи їх структуру і руйнуючи її. Для підтримки робочої температури в холодильній камері намагайтеся не тримати дверцята відкритими тривалий час.

У морозильній камері, навпаки, температура завжди повинна бути нижче 0оС. Слід врахувати, що розмноження більшості хвороботворних бактерій припиняється вже при температурі від -4 до 5оС, але майже всі вони впадають в анабіоз тільки при 15оС, тому це значення і потрібно встановити на терморегулятор морозильної камери. У деяких морозильних камерах використовується маркування знаком зірочки «*». Одна «*» встановлює температуру не нижче 6оС, кожна наступна зірочка знижує її ще на 6оС.

У тому випадку, коли ви хочете зберігати якийсь продукт тривалий час, декілька місяців і навіть рік, температуру в камері можна знизити до -20 або 25оС. Це ж значення можна встановити тимчасово, якщо ви хочете скористатися методом швидкої заморозки, наприклад, для ніжних ягід або листової зелені.