ЯК приготувати вузлики під соусом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вузлики з домашнього тіста з ніжним вершково-сирним соусом і овочами залишать яскраві спогади у всіх ваших гостей, а завдяки швидкості і простоті приготування займуть гідне місце серед ваших улюблених страв.

Вам знадобиться

- брокколі 120 г
- часник 1 зубчик
- помідор 1 шт.
- яйце 3 шт.
- борошно 300 г
- сир 100 г
- вершкове масло 4 ст. л.
- слівкі200 мл.
- масло рослинне 1 ст. л.
- сіль і мелений перець за смаком
- зелень

Інструкція

Візьміть борошно, просійте її і сформуйте в середині поглиблення. Розбийте в нього яйця, додайте сіль, влийте рослинне масло і добре промісити до отримання крутого тіста.

Скачайте тісто в кулю і накрийте серветкою, слід залишити в даному стані на 30 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу розкачайте тісто, наріжте його на тонкі смужки шириною приблизно 1 см. І довжиною до 7 см. Підготовлені смужки зав`яжіть у вузлики і залиште підсушуватися.

У великій кількості підсоленої води відваріть вже підсушені вузлики з тіста, відкиньте на друшляк і полийте попередньо розтопленим вершковим маслом.

Поріжте брокколі, відваріть їх у підсоленій воді не більше 5 хв.

Візьміть сковороду, розтопіть на ній 2 ст. л. вершкового масла. Додайте помідор, який попередньо подрібніть, і обсмажте.

У сковороду до помідору додайте раніше відварену брокколі і тушкуйте ще близько 7 хвилин.

У сковороду влийте вершки, доведіть до кипіння і додайте в них сир і подрібнений часник. Отриману суміш з помідорами, капустою добре промісити, додайте сіль і перець за смаком.

Візьміть блюдо і викладіть на нього вузлики, полийте сирно-вершковим соусом з овочами, прикрасьте зеленню.