Сирна рулет з горіхами :: Кулінарні рецепти

Прекрасний солодкий десерт у вигляді апетитного рулету з горішками. Сирне тісто робить цей рулет не тільки смачним, але і дуже корисним для вашого здоров`я.

Вам знадобиться

- 150 г нежирного йогурту;
- 100 г вершкового масла;
- 50 г сметани;
- 250 г жирного розсипчастого сиру;
- 450 г борошна вищого сорту;
- 100 г цукру;
- 1 шт. пакетик розпушувача;
- 200 г колотих волоських горіхів;
- 2 шт. курячих яйця;
- 10 г кориці;
- 1 шт. пакетик ваніліну;
- 50 г рідкого меду.

Інструкція

Для цього чудового рулету можна брати будь-які горіхи, волоські, фундук, мигдаль, арахіс, все залежить від вашого смаку і переваг. Головне, щоб всі горіхи були добре просушені, якщо горіхи вогкуваті або трохи не дозріли, розжарити духовку і потримайте в розпеченій духовці горіхи, поки вони повністю не просохнуть. Звичайно потрібно не більше п`ятнадцяти хвилин. Вийміть горіхи і остудіть.

Візьміть вершкове масло розтопіть його в мікрохвильовці і додайте до нього цукор, за допомогою виделки розітріть отриману суміш до однорідності. Помістіть суміш у велику чашку блендера і трохи збийте, додайте йогурт, потім невеликими порціями сир і знову збийте. Викладіть в глибоку миску, додайте розпушувач і просіяне борошно. Замісіть тісто. Обмотайте вийшло тісто харчовою плівкою і приберіть на півгодини в холодильник.

Збийте яйця з невеликою кількістю цукру, додайте корицю і трохи кип`яченої охолодженої води. Горіхи потовчіть в ступці або в кавомолці, додайте до збитих яєць. Додайте мед і все добре перемішайте вилкою. Розкачайте тісто, розподіліть рівним шаром начинку і скрутіть в рулет. Випікайте в розігрітій духовці сорок хвилин.