Яловичина з грушами і медом

Яловичина з грушами і медом одночасно володіє кислим і солодким смаком. Медовий аромат вдало гармонує з соком лимона і свіжою зеленню.
Яловичина з грушами
Вам знадобиться
  • - 1 кг яловичини
  • - 1 лимон
  • - борошно пшеничне
  • - рослинна олія
  • - крохмаль
  • - сіль
  • - зелень петрушки
  • - базилік
  • - чорний мелений перець
  • - 4 груші
  • - мед
  • - 1 л темного пива
Інструкція
1
Груші розріжте на кілька частин, очистіть шкірку і відваріть протягом декількох хвилин у воді з лимонним соком. Розварювати груші не треба, їх консистенція повинна залишитися твердою.
2
Яловичину наріжте маленькими шматочками, запаніруйте в борошні й суміші з чорного меленого перцю з сіллю. М`ясо обсмажте на рослинному або оливковому маслі до утворення скоринки. Під час смаження додайте до вмісту сковороди пиво, трохи меду, подрібнену цибулю і базилік. Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Готувати яловичину треба не менше 40 хвилин.
3
За кілька хвилин до готовності викладіть до вмісту сковороди груші. Не заважаючи суміш, готуйте страву 3-4 хвилини під кришкою на повільному вогні.
4
Шматочки яловичини і груші вийміть з сковороди і розкладіть на тарілки. Для прикраси використовуйте кубики будь-якого сиру і свіжу зелень. В якості соусу можна використовувати масу, що залишилася після смаження, розведену з однією чайною ложкою крохмалю. Перед подачею на стіл такий соус треба довести до кипіння.
Переглядів: 2314

Увага, тільки СЬОГОДНІ!