Фарширований сиром і пшоном болгарський перець

Фарширований перець - традиційна страва молдавської, болгарської та румунської кухні. Його можна готувати з різними начинками, є і вегетаріанський варіант цих ласощів - з сиром і пшоном.
Фарширований сиром і пшоном болгарський перець
Вам знадобиться
  • - крупний болгарський перець - 3 шт.
  • - пшоно - 1 ст.
  • - оливкова олія - 3 ст. л.
  • - зелена цибуля - 1 пучок
  • - солодка кукурудза (консервована) - 1 банка
  • - гострий перець чилі -1 шт.
  • - часник - 2 зубчики
  • - сир фета - 150 гр.
  • - зелень кропу - 1 пучок
  • - сіль - 1/2 ч. л.
Інструкція
1
Зварити пшоно. Для цього в каструлі закип`ятити 500 мл води, додати сіль, всипати пшоно і варити крупу до м`якості.
2
Дрібно нарізати зелений лук, перець чилі, часник.
3
Пасерувати на оливковій олії цибулю, перець і часник протягом 30-60 сек.
4
Додати до овочів солодку кукурудзу, пасерувати протягом 1 хвилини.
5
Сир фета змішати з відвареним пшоном.
6
З`єднати обсмажені овочі з сумішшю з сиру і пшона.
7
Болгарський перець розрізати навпіл і очистити від насіння.
8
Перець відварити в невеликій кількості води протягом 5 хвилин.
9
Дістати перець і остудити.
10
Заповнити половинки перцю підготовленої начинкою.
11
Нафарширований перець перекласти в ємність для варіння на пару.
12
При подачі страву прикрасити гілочками кропу.
Переглядів: 3366

Увага, тільки СЬОГОДНІ!