Суп зі свининою та квасолею

Багато хто відмовляється від супу тому, що не люблять перші страви. Однак від супу зі свининою та квасолею відмовлятися не варто. Він виходить густим і ситним, а готується швидко і легко.
Суп зі свининою та квасолею



Вам знадобиться
  • - філе свинини - 250 г
  • - консервована в томаті біла квасоля - 350 г
  • - м`ясний або овочевий бульйон - 1,5 л
  • - морква середнього розміру - 1 шт.
  • - томати - 2-3 шт.
  • - ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
  • - стебла селери - 3 шт.
  • - картопля - 2-3 шт.
  • - топлене або вершкове масло - 2 ст. л.
  • - болгарський перець - 1 шт.
  • - зелень для прикраси
  • - мелений чорний перець і сіль
Інструкція
1
Для початку необхідно порізати філе свинини на невеликі шматочки. На сковороді розтопити 1 столову ложку масла, і обсмажити шматочки свинини.
2
Почистити овочі. Картоплю порізати на невеликі кубики. У каструлю покласти картоплю і залити бульйоном, поставити на середній вогонь. Киплячий бульйон поперчити і посолити.
3
Болгарський перець, моркву і цибулю нарізати тонкою соломкою. Сотейник з маслом розігріти. Додати в нього порізані соломкою овочі і тушкувати до їх м`якості. Додати консервовану квасолю.
4
Зняти з томатів шкірку. Для цього їх необхідно обшпарити окропом. Після необхідно порізати помідори на великі шматочки і додати в сотейник до інших овочів, знявши його з вогню.
5
Коли картопля буде готова, в каструлю додати обсмажені овочі та філе. Варити не більше 5 хвилин. При подачі страву прикрасити зеленню за смаком.

Переглядів: 2098

Увага, тільки СЬОГОДНІ!