Хашлама - традиційна страва кавказької кухні, його готують і у Вірменії і в Грузії. Готується хашлама з баранини. Варіантів приготування дуже багато. Але перед вами класичний рецепт приготування цього чудового блюда.
Вам знадобиться
- - м`ясо баранина - 2 кг;
- - пиво (кожне) - 0, 5 л;
- - зелень (кінза, кріп, базилік) - 30 г;
- - цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
- - перець сладкій- 1 шт .;
- - морква - 1 шт .;
- - помідори - 2 шт .;
- - картопля - 0,5 кг;
- - сіль - 2 ч.л .;
- - перець мелений - 1 ч.л.
Інструкція
М`ясо ріжемо невеликими шматочками. Солимо, посипаємо порізаною зеленню, заливаємо 1 склянкою пива і залишаємо маринуватися на 2-3 години.
Поки м`ясо маринується, готуємо інші інгредієнти.
Ріжемо цибулю і моркву кільцями, помідори і перець часточками. Картопля розрізаємо на 2- 3 частини (залежно від величини).
Ріжемо цибулю і моркву кільцями, помідори і перець часточками. Картопля розрізаємо на 2- 3 частини (залежно від величини).
Закладаєте в каструлю або в казан шарами: мариноване м`ясо, цибуля, морква, перець, помідори. Зверху заливаємо залишилися пивом.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, каструлю закриваємо кришкою і тушкуємо 1 -1,5 години.
Додаємо картоплю і тушкуємо ще 30 хвилин на повільному вогні. Хашлама готова!
У порційні тарілки викласти м`ясо і овочі, зверху посипати рубаною зеленню.
У порційні тарілки викласти м`ясо і овочі, зверху посипати рубаною зеленню.
Смачного!
Що таке тоталітаризм
Маски для обличчя з олією з насіння льону
Навіщо потрібно вести щоденник
Як створити свій стиль після 40 років
Які були винаходи в середньовічній індії
Як застосовувати спрей від болю в горлі
Що робити, коли сверблять п'яти
Звідки взялися рожеві слони
Квасолевий салат з тунцем і селерою
Інжир з начинкою з баранини
Італійський полуничний лікер
Що таке галети
Навіщо потрібна капча