Як приготувати картопляну запіканку з фаршем

Хтось готував, а хтось можливо і ні, картопляну запіканку з фаршем. Але з дитинства практично кожному пам`ятається смак цієї страви. Цією смакотою годували в дитячому садку, аромат чувся задовго до обіду.
Картопляна запіканка з фаршем
Вам знадобиться
  • картопля - 1 кг,
  • свинина і яловичина - по 250 г,
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • рослинна олія - 2 ст.л.,
  • вершкове масло - 50 г,
  • молоко -? ст.,
  • куряче яйце - 1 шт.,
  • сухарі панірувальні - 2-3 ст.л.,
  • сіль, перець - за смаком,
  • зелень.
Інструкція
1
Картопля помийте, очистіть від шкірки, зваріть в підсоленій воді.
Зі свинини і яловичини приготуйте фарш.
2
Цибулю очистіть і накришить дрібно. Потім на сковороді обсмажте з рослинним маслом. До обсмаженої цибулі додайте фарш. Тушкуйте все разом, поки не випаруватися волога. В кінці готування посоліть за смаком.



3
З каструлі з вареною картоплею злийте воду. Додайте до картоплі молоко і вершкове масло, нагрійте до гарячого стану. Добре розімніть картоплю з маслом і вбийте в нього яйце.
4
Форму для запіканки змастіть маслом. Викладіть першим шаром половину картопляного пюре. Зверху викладіть весь фарш. Розрівняйте, злегка придавлюючи м`ясо. Потім викладіть залишився картопля, теж придавите.
5
У духовці нагрітій до 200 ° С витримаєте запіканку до утворення рум`яної скоринки. Готову страву наріжте на порції, полийте сметаною і посипте зеленню.

Переглядів: 3451

Увага, тільки СЬОГОДНІ!