КУРЯЧИЙ шашлик :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Саме затребуване блюдо під час пікніка - це шашлик. Шматочки ароматного соковитого м`яса "з димком" - як перед таким встояти? Шашлик готують з різних сортів м`яса, птиці, риби. Самий бюджетний і простий варіант - це шашлик з курячого м`яса, який можна приготувати самостійно вдома.

Курячий шашлик гострий

Склад:
- 1 кг курячого білого м`яса-
- 100 мл рослинного масла-
- 100 г цибулі
- 50 мл лимонного сока-
- 5 зубчиків чеснока-
- пучок петрушкі-
- мелена паприка, перець кайенский, сушений імбірь-
- сіль.

Подрібніть в блендері часник і ріпчасту цибулю, додайте рослинне масло, спеції, лимонний сік, сіль. Покладіть в маринад порізане кубиками куряче м`ясо, приберіть на годину в прохолодне місце.

Нанизайте шматочки курки на шпажки, посмажте до утворення золотої скоринки на сковорідці або на вугіллі. Посипте шашлик свіжою петрушкою, подайте до столу.

Курячий шашлик з яблуками і ананасами

Склад:
- 500 г курячого філе-
- 500 г яблок-
- 150 г консервованих ананасов-
- по 50 г помідорів, ріпчастої цибулі
- 50 мл рослинного масла-
- петрушка, кінза, каррі-порошок, сіль.

Промийте куряче філе, поріжте шматочками. Нанизайте на шампури або дерев`яні шпажки кільця цибулі, шматочки яблука, скибочки ананасів, шматочки курки. Змішайте рослинне масло з каррі і сіллю. Полийте курячий шашлик цією сумішшю, смажте до готовності над розжареним вугіллям або в духовці.

Подавайте готовий шашлик, не знімаючи його з шампурів Блюдо прикрасьте кружечками помідорів і гілочками свіжої зелені.