Мигдальний пиріг з ківі

У цьому рецепті тісто для пирога готується з додаванням мигдалю, начинка - з вершкового сиру, молока, лимонної цедри. Ківі доповнює випічку, вона стає яскравою, апетитною і дуже ароматною.
Мигдальний пиріг з ківі



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - по 100 г мигдалю, борошна, вершкового масла;
  • - 60 г цукру;
  • - 30 мл рому;
  • - 1 яйце.
  • Для начинки:
  • - 170 г вершкового масла;
  • - 4 ківі;
  • - по 2 ст. ложки молока, цукру;
  • - 1 ч. Ложка лимонної цедри;
  • - щіпка ваніліну.
Інструкція
1
Замочіть мигдаль в окропі на пару хвилин, потім зніміть з нього шкірку, підсушіть на гарячій сухій сковорідці, помішуючи. Після цього подрібніть мигдаль до стану крихти, змішайте з борошном і цукром. Додайте шматочки вершкового масла, порубати ножем. Додайте ром і яйце, замісити тісто. Приберіть його на півгодини в холодильник охолоджуватися.
2
Розкачайте тісто рівним шаром, помістіть в низьку форму для випічки, змащену маслом, сформуйте невеликі бортики. Накрийте корж папером для випічки, засипте зверху квасолею - це потрібно, щоб корж в момент приготування не піднімалося.
3
Випікайте основу для пирога при 180 градусах близько 15 хвилин. Потім видаліть папір з квасолею, випікайте до готовності ще протягом 8 хвилин. Потім повністю остудіть корж для пирога.
4
Очистіть ківі, поріжте кружечками. Ретельно збийте вершковий сир з цукром, молоком, лимонною цедрою і ваніліном. Викладіть на остигнула основу вершковий крем, зверху красиво розкладіть шматочки ківі. Можете протягом півгодини потримати мигдальний пиріг з ківі в холодильнику або відразу подавати до столу.

Переглядів: 2563

Увага, тільки СЬОГОДНІ!