ЯК спекти печиво з прогнозами :: Кулінарні рецепти

Печиво з прогнозами - як правило, одна з найбільш цікавих і пам`ятних частин будь-якого свята. Незалежно від того, вірять чи ні в містику пророцтв учасники застілля, обговорення прогнозів здатне помітно оживити бесіду.

Підготовка передбачень

Невеликі записки з передбаченнями - це перше, про що потрібно подбати перед тим, як почати випікати печиво. Для підтримки гарного настрою в компанії, прогнози ні в якому разі не повинні містити критики чи негативу. Краще, щоб вони були щасливими або наштовхуються на роздуми. Наприклад: «Вас чекає виконання бажання», «Не поспішайте у прийнятті рішення, добре обмірковуйте кожен свій крок», «Не перестарайтеся в досягненні мети», «Чекайте хорошого телефонного дзвінка», «Удача зовсім близько», «Безвихідних положень не буває »і так далі, все залежить від вашої фантазії. В якості передбачень можна використовувати афоризми і цитати відомих людей, прислів`я та приказки, щасливі числа. Головне, щоб вони містилися на вузьку смужку паперу, яку потрібно буде «заховати» в печиво. Напишіть близько 30 прогнозів, роздрукуйте і розріжте.

Рецепт та випікання

У перелік інгредієнтів входять два яєчних білка, 50-60 грамів м`якого вершкового масла, 3 столові ложки цукрової пудри, 60 грамів борошна, половина чайної ложки лимонного соку і трохи ванільною пудри (за смаком). Тісто для приготування «печива щастя» замішується досить швидко.

Вершкове масло слід розтопити і остудити. Білки збити в піну, поступово додаючи цукрову пудру, лимонний сік і ванілін. Потім все це змішати з вершковим маслом і борошном. Тісто виходить рідким і повітряним. На деко, покритий пергаментом, потрібно ложкою викласти печиво круглої форми 5-6 сантиметрів в діаметрі. Чим тонше буде шар, тим більш еластичним вийде печиво. Духовка повинна бути заздалегідь розігріта до 180 градусів. На запікання піде 4-6 хвилин, виймати печиво слід відразу після того, як трохи підрум`яняться краю. Новачкам рекомендується випікати за один раз не більше 4-5 одиниць.

Завершальний етап

Самий складний і відповідальний етап - це запечатування побажань. Робити це треба максимально швидко, так як через 2-3 хвилини вийняти з духовки печиво починає застигати. Гаряча випічка буде обпалювати руки, тому краще надіти рукавички. У центр запеченого кола потрібно покласти папірець з побажанням і скласти його навпіл. Одержаний півколо необхідно помістити на кромку склянки, опустити краю і почекати, поки печиво застигне. Таку форму випічки часто називають «вушка». На приготування печива піде близько півтора годин, а настрій, подарований душевними побажаннями, триватиме набагато довше.