ЯК приготувати густу підливу з м'ясом?

Підлива - відмінне доповнення до багатьох других страв. Вона може бути як занадто рідкою, так і густий. Спробуйте приготувати другий варіант, він ситніше.

Вам знадобиться

- 500 грам свинини;
- 250 грам сметани;
- 2 столові ложки просіяного борошна;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.

Інструкція

Для початку необхідно ретельно підготувати свинину - обмити вибраний шматок під струменем холодної води, злегка відбити його молотком і нарізати на маленькі шматочки. При бажанні можна відбити м`ясо вже після нарізування, на це буде потрібно трохи більше часу, зате воно вийде дуже ніжним і м`яким.

Свинину обсмажити на будь-якому рослинному маслі з дрібно нарізаним часником. Посолити, поперчити м`ясо і додати до нього улюблені приправи. Можна скористатися готовими сумішами спецій, призначеними спеціально для смаження м`яса.

В окремому посуді змішати сметану і томатну пасту, розвести суміш водою і додати до неї борошно. Посолити і поперчити за смаком. Рідина повинна бути однорідною, без борошняних грудочок. Але використовувати міксер для змішування не рекомендується.

Додати цю масу до м`яса, ретельно перемішати продукти, накрити кришкою і залишити нудитися на маленькому вогні. Важливо також час від часу помішувати страву і стежить за тим, як гусне підлива.

Приблизно через 15 хвилин блюдо буде повністю готове. Подавати таку підливу можна до будь-якого гарніру. Вона відмінно поєднується з картопляним пюре, гречкою, макаронними виробами, овочевими рагу і рисом.