Кальмари є одним з найулюбленіших морепродуктів в Росії. Вони входять до складу безлічі смачних страв. Мабуть, саме смачне з них - це кальмари з помідорами в сметані.
Вам знадобиться
- - сіль;
- - мелений перець;
- - петрушка і кріп;
- - пшеничне борошно - 2 ч.л .;
- - сметана - 1 склянка;
- - масло рослинне - 1/2 склянки;
- - цибулини - 4 шт;
- - помідори - 10 шт;
- - філе кальмарів - 800 г.
Інструкція
Виріжте у помідорів плодоніжки. Потім відіжміть з них сік і вилийте в сотейник. М`якоть перекрутите в м`ясорубці або дрібно наріжте гострим ножем.
Перекручену м`якоть покладіть в сік, влийте масло і доведіть до кипіння. При слабкому кипінні варіть масу 6 хвилин.
Очищені сирі кальмари наріжте соломкою, помістіть до помідорової масі, додайте нарізану цибулю. Доведіть масу до кипіння ще раз і потім протягом п`яти хвилин.
Прокалите борошно на сухій сковороді так, щоб у неї з`явився світло-жовтий відтінок. Далі остудіть і розведіть з частиною томатної пасти, сметаною. Зробіть таким чином густий соус без грудок.
Приготований борошняної соус влийте до решти помідорової масі, поперчіть і варіть на повільному вогні 5 хвилин.
Подавайте смачні кальмари з помідорами в сметані разом з розсипчастим рисом, або картопляним пюре. В якості запивки якнайкраще підійде холодне молоко або кефір.
Бренд nike: модні тенденції 2014
Конституція рф як юридичний документ
Як спекти торт «8 березня»
Як вибрати кращу гру-стратегію
Як зайти в "мої документи" в вконтакте
Печиво "земель"
Як оформити дитячий ранок
Як підбирати гітарний бій до пісень
Як зробити скрін
Пшеничні млинці з гарбузом
Скільки річок в великобритании
Як приготувати рибу під соусом з йогурту?
Пельмені під сирним соусом в горщиках