ЯК приготувати сирні булочки з маком

Такі продукти, як сир і мак, непогано поєднуються один з одним. Тому я пропоную приготувати з них булочки. Вони виходять дуже ніжними, смачними і ароматними.

Вам знадобиться

Для тесту:
- сир нежирний - 250 г;
- борошно - 400 г;
- цукор - 100 г;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- молоко - 100 мл;
- рослинне масло - 100 мл;
- розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
- сіль - щіпка.
Начинка:
- мак - 100 г;
- молоко - 100 мл;
- цукор - 2 столові ложки.
Для змазування булочок:
- масло вершкове - 20 г;
- вершки - 3 столові ложки.

Інструкція

Викладіть в невелику каструльку мак, попередньо з`єднавши його з цукровим піском і молоком. Отриману суміш, довівши до кипіння, готуйте на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин. Після закінчення часу поставте в сторону, накривши кришкою, і дайте повністю охолонути.

Змішайте в глибокій посуді такі інгредієнти: розпушувач для тіста, просіяне крізь сито борошно, сир, цукровий пісок, ванільний цукор, сіль, а також соняшникова олія та молоко. Отриману масу ретельно перемішуйте протягом декількох хвилин до однорідної, бажано за допомогою міксера. Тісто готове.

Готове тісто перекладіть з глибокої чашки на робочу поверхню. Перетворіть його в пласт, розкотивши качалкою, товщина якого приблизно дорівнює 5 міліметрів. Помістіть на нього рівним шаром начинку з маку і загорніть, утворюючи рулет.

Рулет з тіста розріжте на рівні шматочки, товщина яких приблизно дорівнює 3-4 сантиметрам.

Форму для випічки застеліть листом пергаменту і викладіть в неї отримані шматочки з тіста, що нагадують равликів. Найкраще починайте робити дану процедуру з середини.

Духова шафа заздалегідь нагрійте до 180 градусів і відправте в нього майбутні сирні булочки приблизно на 30-40 хвилин.

Тим часом вершки з`єднайте з вершковим маслом, перелийте в каструлю, доведіть до кипіння, але ні в якому разі не кип`ятіть.

Вершковою масою ретельно змастіть готову випічку, після чого помістіть її в вимкнений духову шафу приблизно на чверть години. Сирні булочки з маком готові!