Арахісове кекс з цукатами :: Кулінарні рецепти

Під час випічки ваша кухня наповниться ароматами арахісу, поєднання апельсинових цукатів і арахісу дуже цікаве - обов`язково варто його спробувати. Для цього кексу треба брати арахісове масло.

Вам знадобиться

- 350 г арахісового масла;
- 150 г борошна;
- 150 г цукру;
- 4 яйця;
- 2 ст. ложки апельсинових цукатів;
- по 2 ч. ложки ванільного цукру, розпушувача.

Інструкція

Викладіть в глибоку миску арахісове масло, додайте ванільний і звичайний цукор. Розітріть ці компоненти в досить пухку масу. Введіть по одному яйцю, після кожного ретельно збиваючи суміш. Змішайте борошно з розпушувачем, додайте апельсинові цукати, введіть ці компоненти в яєчно-масляну суміш, перемішайте. Ось і готово арахісове тісто для цікавого кексу.

Тепер підготуйте форму - просто змастіть її вершковим або рослинним маслом, можна замість цього застелити пекарської папером. Випікайте при 180 градусах приблизно 40 хвилин. Останні 10 хвилин випічки рекомендується накрити форму листом фольги.

Готовий арахісовий кекс з цукатами дістаньте з духовки, злегка остудіть його, не виймаючи з форми. Після цього перекладіть кекс на блюдо сервіровки, присипте зверху цукровою пудрою, додатково прикрасьте великими шматочками цукатів. Такий кекс можна подавати у вигляді сендвічів з цукатами - вийде дуже цікаво і оригінально.

Арахісовий кекс з цукатами ви можете подавати теплим або ж охолодити його повністю. У остившем вигляді він теж смачний, зберігається в холодильнику протягом 3-4 діб. Ідеально з несолодким чаєм або молоком.