Малосольні огірки з мінеральною водою

Влітку рецепти малосольних огірочків стають актуальними. Цікавий рецепт - малосольні огірки з мінеральною водою, по ньому у вас вони вийдуть смачними і хрусткими.
Малосольні огірки з мінеральною водою



Вам знадобиться
  • - 500 г огірків;
  • - 500 мл мінеральної газованої води;
  • - половина пучка свіжого кропу;
  • - 5 зубчиків часнику;
  • - 1 ст. ложка крупної солі;
  • - 5 шт. запашного перцю горошком;
  • - 3 бутона гвоздики;
  • - 1 лавровий лист;
  • - шматочок гіркого перцю.
Інструкція
1
Промийте огірки, замочіть на 4:00 в холодній воді. Хвостики відрізати не потрібно, за цей час поміняйте воду 3 рази.
2
Промийте кріп, просушіть на паперовому рушнику, поріжте. Очистіть зубчики часнику, крупно поріжте, гіркий перчик подрібніть. Покладіть на дно банки половину кропу, спеції, зверху покладіть огірки, зверху - залишився кріп і спеції. Якщо ви плануєте засолити огірки, то в банку ще бажано додати листя вишні, чорної смородини, м`яту, корінь хрону.
3
Залийте огірки сильно газованої мінералкою, накрийте банку серветкою, залиште на добу при кімнатній температурі (це якщо на вулиці жарко, так залишайте на 3-4 дні). Після цього закрийте банку кришкою, приберіть в холодильник. За цей термін розсіл повинен стати дуже ароматним, а колір огірків оливковою.
4
Готові малосольні огірки з мінеральною водою можна подавати до вареної картоплі, ще добре їх подати з морозивом салом, домашнім хлібом, вареними яйцями. Виходять вони в міру солоними, ароматними, хрусткими. Зберігайте в банці в холодильнику не більше тижня, потім вони почнуть псуватися, ставати слизькими.

Переглядів: 3302

Увага, тільки СЬОГОДНІ!