Як приготувати венеціанський салат

Цікавий варіант для любителів салатів з птахом. Салат досить ситний і гарний у холодному вигляді, тому можна його можна приготувати заздалегідь і подати як основне блюдо.
Як приготувати венеціанський салат



Вам знадобиться
  • - філе куріпки - 400 грам;
  • - качан салату - 1 штука;
  • - будь-який сорт родзинок - 40 грам;
  • - кедрові горіхи - 40 грам;
  • - білий винний оцет - 1 столова ложка;
  • - бальзамічний оцет - 1 столова ложка;
  • - оливкова олія - 60 мілілітрів;
  • - апельсин - 1 штука;
  • - мелена гвоздика, сіль і перець - за перевагою.
Інструкція
1
Філе куріпки цілком обсмажити в оливковій олії. З апельсина вичавити сік і налити його в неглибоку каструлю. Додати перебраний і промитий ізюм і довести до кипіння. Вимкнути вогонь і залишити настоюватися близько півгодини, після чого необхідно злити зайву рідину.
2
На сухій сковороді прожарити очищені кедрові горіхи протягом трьох хвилин. У мисці змішати горіхи, родзинки і мелену гвоздику. Філе нарізати на невеликі шматочки і обваляти їх в отриманій суміші. Листя салату вимити й обсушити. Нарвати їх руками в блюдо, зверху викласти підготовлене м`ясо куріпки, родзинки і горіхи.
3
В окремій мисці необхідно приготувати заправку. Для цього з`єднати оливкову олію з двома видами оцту, додати сіль і перець. Переміщати, накрити плівкою і дати настоятися близько півгодини. Полити салат заправкою перед подачею.

Переглядів: 2106

Увага, тільки СЬОГОДНІ!