Сметанний кекс з корицею

Кекс на сметані виходить дуже ніжним, він добре підійде для різних сімейних посиденьок. Найкраще сметанний кекс з корицею подавати теплим - аромат просто неймовірний!
Сметанний кекс з корицею
Вам знадобиться
  • На дванадцять порцій:
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 4 склянки борошна;
  • - 2 склянки сметани;
  • - 2 склянки цукру;
  • - 1 стакан рубаних горіхів волоських;
  • - 1/2 склянки цукру;
  • - 4 яйця;
  • - по 2 ч. ложки ванільного екстракту, соди, розпушувача, меленої кориці.
Інструкція
1
Готується кекс досить швидко - за 1 годину, на підготовку потрібно 15 хвилин. Обов`язково заздалегідь поставте прогрівати духовку до 180 градусів. Глибоку форму для кексу (діаметр 25 см) змастіть маслом, присипте невеликою кількістю борошна.
2
Змішайте в глибокій мисці просіяне борошно з розпушувачем, содою, відставте поки в сторонку. Окремо змішайте пів склянки цукру, рубані волоські горіхи і мелену корицю, теж відставте в сторону.
3
Вершкове масло збийте з двома склянками цукру, збивати треба приблизно 5 хвилин, щоб маса стала пишною, світлою. Вбийте в масло яйця, додайте сметану, ванільний екстракт або ванільний цукор, знову все гарненько збийте. Додайте борошняну суміш, збийте до однорідності.
4
Половину тіста вилийте у форму для запікання, зверху тісто присипте половиною горіхової суміші, додайте залишився тісто, присипте залишками горіхів. Поставте форму в прогріту духовку.
5
Випікайте сметанний кекс з корицею 50-60 хвилин при зазначеній температурі. Готовність перевіряйте самостійно - в середину кексу увіткніть дерев`яну шпажку, якщо вона суха - можете сміливо подавати сметанний кекс до чаю.
Переглядів: 2048

Увага, тільки СЬОГОДНІ!