ІТАЛІЙСЬКИЙ хліб на молоці з сиром

Цей рецепт для любителів сиру і кунжуту. Якщо ви відмовилися від магазинного хліба і хочете пекти його самі, тоді цей рецепт спеціально для вас. Сир і кунжут додадуть вашому хлібу приголомшливий смак.

Вам знадобиться

Для приготування молочного хліба:
- 2 склянки борошна;
- 180 мл молока;
- 2 ст. л. масла (рослинного або вершкового);
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ч. Л. солі без гірки;
- 1 ч. Л. сухих дріжджів.
Для змазування і пересипання:
- 1 яйце;
- 0,5 ч. Л. цукру;
- 5 ст. л. кунжуту;
- 150 г твердого сиру.

Інструкція

Замісити м`яке тісто із зазначених у першому списку інгредієнтів. Воно не повинно прилипати до рук. Залиште його в теплому місці на годину чи півтори, щоб воно підійшло. За цей проміжок часу два рази вимісити тісто, щоб воно наситилося киснем.

Коли тісто буде готове, розкачайте з нього пласт товщиною в 1 см. Розріжте пласт на невеликі прямокутники. На ці прямокутники натріть зверху сир. Кожен з них посипте кунжутом.

Змастіть форму для випікання рослинним маслом. Поверніть прямокутники з сиром і кунжутом у формі рулетів і складіть в змащену маслом форму. Змастіть хліб яйцем і цукром за допомогою силіконової пензлика. Посипте його кунжутом.

Залиште хліб під рушником в теплому місці на півгодини. Розігрійте духовку до 160 градусів і відправляйте туди форму з тестом на півгодини, поки хліб не стане золотистим. Готову випічку можна нарізати скибками або розділити на рулети з сиром.