Запечена риба з грибами :: Кулінарні рецепти

Просте, але ситне блюдо - запечена риба з грибами і помідорами в ароматному вершковому соусі. Будь-якому під силу приготувати на вечерю такий маленький кулінарний шедевр.

Вам знадобиться

На п`ять порцій:
- 500 г філе білої риби;
- 200 г грибів;
- 2 помідори;
- 1 склянка вершків;
- 1 цибулина;
- рослинне масло, перець, сіль.

Інструкція

Поріжте свіжі гриби тонкими смужками. Гриби ви можете взяти будь - гливи, печериці, опеньки. Очистіть головку ріпчастої цибулі, поріжте півкільцями. Обсмажте цибулю разом з грибами на розпеченому рослинному маслі, посоліть за смаком.

Свіжі помідори промийте, поріжте їх кружечками. Філе білої рибки промийте, просушіть на паперових рушниках, після цього поріжте невеликими шматочками, щоб її було зручно їсти.

Викладіть на дно форми для запікання порізані кружальцями помідори, зверху викладіть шматочки підготовленої риби. Розкладіть зверху смажені гриби з цибулею.

Посоліть вершки за смаком, приправте меленим чорним або червоним перчиком, перемішайте, залийте ними рибу у формі, поставте в духовку, заздалегідь прогріту до позначки 200 градусів.

Запечена риба з грибами буде готова приблизно через 30-35 хвилин. Подавайте її до столу в гарячому вигляді. Це цілком самостійний обід або вечерю, така рибка з грибами і помідорами у вершковому соусі не потребує будь-яких гарнірі. При бажанні можете зверху присипати свіжою зеленню.