Котлета «казань»

Котлета - знамените всесвітнє блюдо. Дуже смачні, ситні й корисні. Найніжніші котлетки з яловичини або телятини, припадуть до душі будь-кому.
Котлета «Казань»
Вам знадобиться
  • - 200 р м`ясо (м`якоть)
  • - ? шт. яйця
  • - 30 р ріпчастої цибулі
  • - 20 г. олія для смаження
  • - 150 р картоплі
  • - 30 г. фруктів
  • - 35 г. вершкового масла або 75 м соусу
  • - сіль, перець, свіжа зелень
Інструкція
1
Котлета - знамените всесвітнє блюдо. Дуже смачні, ситні й корисні. Найніжніші котлетки з яловичини або телятини, припадуть до душі будь-кому.
2
Беремо м`якоть яловичини або телятини два рази пропускаємо разом з луком через м`ясорубку, кладемо сіль, перець, сире яйце і заважаємо до утворення однорідної маси.
3
Готову масу розділяємо на коржики і в кожну лепешочку кладемо фарш.
4
Для приготування фаршу дрібно ріжемо круте яйце, додаємо ріпчасту цибулю, сіль, перець і все добре перемішуємо.
5
З м`ясних лепешечек починаємо ліпити котлети у вигляді кола.
6
Котлети необхідно змастити сирим яйцем, обваляти в дрібно нарізаному білому хлібі, підсмажити у фритюрниці, потім поставити ненадовго в духовку.
7
Готові котлетки укладаємо на скибочку підсмаженого хліба, подається з картоплею, консервованими фруктами, оформляємо зеленню.
8
Перед тим, як подати на стіл, на котлету кладеться шматок вершкового масла або окремо подається томатний соус.
Переглядів: 2175

Увага, тільки СЬОГОДНІ!