ЯК приготувати запіканку з брокколі і лососем

Запіканка з брокколі і лососем готується дуже просто. Таке блюдо допоможе вам у будь непередбаченої ситуації, наприклад, якщо прийшли гості, а вам потрібно приготувати нескладна і смачна страва.

Вам знадобиться

- 200 г брокколі
- 35 г рису
- 100 г копченого лосося
- 1 яйце
- 50 мл вершків
- 3 ст. л. сметани
- 50 г російського (голландського) сиру
- кілька столових ложок вершкового масла
- сіль, перець і сушені трави за смаком

Інструкція

Промийте брокколі в прохолодній воді, розкладіть на паперовому рушнику і обсушити. У каструлю налийте воду, закип`ятіть її. У киплячу воду опустіть капусту, тримайте у воді 3-4 хвилини, а потім відкиньте на друшляк, повністю обсушити. Розм`якшену капусту розділите на частини.

Промийте 5 разів ретельно рис так, щоб вода стала прозорою. Рис покладіть в каструлю, додайте 70 г води. варіть рис до тих пір, поки вся вода не зникне.

Лосось поріжте тонкими довгими скибочками, а сир натріть на тертці.

Тепер потрібно зібрати запіканку. Приготуйте форму для запікання, змастіть її вершковим маслом. На дно форми викладіть рис рівним шаром, на рис - лосось, на рибу - брокколі. Зверху майбутню запіканку посипте сиром.

Збийте разом яйце і сметану, додайте вершки, сіль, перець, сушені трави, все добре перемішайте. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Запіканку з брокколі і лосося залийте яєчно-вершковою сумішшю, поставте в гарячу духовку на 25 хвилин. Готову запіканку розріжте на шматки, розкладіть по тарілках і подайте до столу.