Як приготувати кіноа з овочами

Кіноа - це насіння рослини, які часто відносять до зернових через зовнішньої схожості. Смак у киноа виражений не яскраво, що дозволяє готувати найрізноманітніші страви - від десертів до закусок і салатів. Дуже смачним виходить страва в мексиканському стилі з кіноа, чорними бобами і овочами.
Як приготувати кіноа з овочами



Вам знадобиться
  • - 15 мл оливкової олії;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 1 перець халапеньйо;
  • - 200 г кіноа;
  • - 240 мл овочевого бульйону;
  • - банка консервованих чорних бобів (приблизно 400 мл);
  • - 400 г томатів;
  • - чайна ложка порошку чилі;
  • - половина чайної ложки зіри;
  • - 150 г консервованої кукурудзи;
  • - сіль і чорний перець за смаком;
  • - 1 авокадо;
  • - сік 1 лайма;
  • - 2 ложки подрібненої кінзи.
Інструкція
1
Часник потрібно видавити, помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку і дрібно нарізати. Кукурудзу і чорні боби відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Авокадо потрібно очистити, видалити кісточку і нарізати невеликими шматочками.
2
На середньому вогні розігріваємо в сковороді з товстим дном оливкове масло. Додаємо часник і дрібно нарізаний перець халапеньйо, смажимо протягом хвилини, помішуючи.
3
Як приготувати кіноа з овочами
Вливаємо в сковороду овочевий бульйон, додаємо боби, кукурудзу, помідори, авокадо. Приправляємо перцем, сіллю, порошком чилі і зирой.
4
Як приготувати кіноа з овочами
Перемішуємо всі інгредієнти, доводимо до кипіння і закриваємо кришкою сковороду. На мінімальному вогні тушкуємо киноа з овочами 20 хвилин.
5
Додаємо авокадо, сік лайма і кінзу, перемішуємо і відразу подаємо блюдо на стіл.

Переглядів: 2724

Увага, тільки СЬОГОДНІ!