КАПУСТА тушкована з фаршем :: Кулінарні рецепти

Зараз можна легко приготувати смачне і недороге блюдо, знаючи рецепт. До таких належить і тушкована капуста, але з додаванням фаршу. Таке блюдо безсумнівно підійде людям, які вважають, що м`ясо поєднується тільки з овочами. Тушковану капусту можна подавати як з гарніром, так і без нього.

Вам знадобиться

- капуста білокачанна - 1 шт.
- цибуля - 2 шт.
- морква - 0,5 кг
- фарш курчати - 0,5 кг
- сіль - 1 ч.ложка
- рослинна олія - 5 ст.ложек
- томатна паста - 10 ст.ложек
- перець - (за смаком)

Інструкція

Дрібно нарізаємо цибулю.

Розігріваємо сковорідку і вливаємо в неї рослинне масло.

Після того як масло загостриться, викладаємо в сковорідку цибулю.

Поки цибуля смажиться, на тертці натираємо моркву.

Коли цибуля почне темніти, морквину необхідно додати до цибулі і обсмажувати їх разом.

Дістаємо другий сковорідку, на неї необхідно обсмажити фарш. Фарш можна використовувати вже готовий. Відразу його перчимо і солимо (за смаком). Викладаємо фарш на сковорідку і починаємо обсмажувати 5-7 хвилин. Без додавання олії.

Через 5-7 хвилин додаємо у фарш кип`ячену воду. Заливаємо води, щоб залишилося 2 сантиметри від краю. Будить готується з фаршу бульйон.

Поки все готується, наріжемо капусту, як вам подобається. Нарізану капусту викладаємо у вільну каструлю.

Додаємо до капусти обсмажену цибулю з морквою і фарш з бульйоном.

Ставимо каструлю з капустою на вогонь і додаємо туди води до країв саме капусти. Починаємо гасити.

У процесі гасіння додати томатну пасту і продовжувати гасити 1 годину.