ТУРЕЦЬКА піца піде :: Кулінарні рецепти

Піца Піде - це страва з турецької кухні. Дуже м`яке, смачне і повітряне виходить тісто. Піца надзвичайно смачна. Все- таки турки вміють робити піцу.

Вам знадобиться

- 500 г будь-якого фаршу
- 2 склянки пшеничного борошна
- 0,5 склянки молока
- 1 ч. Л. дріжджів
-1 яйце
- 25 г маргарину
- 0,5 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. меду
- 2 ріпчастої цибулі
- 1 болгарський Перець
- сіль, перець за смаком
- будь-яка зелень
- 2-3 ст. л. рослинного масла
- 30 г твердого сиру
- 4 ч. Л. вершкового масло

Інструкція

Маргарин, мед, сіль, молоко підігрійте до теплого стану, збийте яйце, добре розмішайте.

Дріжджі змішайте з борошном, влийте молочну суміш, замісити тісто.
Покладіть в чашку, накрийте харчовою плівкою або рушником і приберіть в тепле місце. Потім поставте в піч, розігріту до 50 градусів.

Почніть готувати начинку. Покришите дрібно цибулю, болгарський перець поріжте кубиками. Обсмажте цибулю і перець, трохи пасеруйте.

Далі додайте м`ясний фарш, обсмажте все. Фарш розмішуйте постійно, щоб не було грудок. Готуйте протягом 7-10 хвилин, посоліть, поперчіть за смаком, додайте зелень. Перекладіть на блюдо, щоб охололо.

Тісто розділіть на чотири частини. Поверхня для піде змастіть рослинною олією. Що зробити піде, розкачайте овал, зробіть надрізи з боків, але не до кінця. Перекиньте джгути тесту по різні сторони. Борошном не треба користуватися, інакше борти не злипнуться з основою, і сік з начинки буде витікати.

У готові човники викладіть м`ясний фарш, змастіть краю піде рослинним маслом і випікайте в розігрітій печі до 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Якщо хочете, то можете піцу присипати сиром.