Як приготувати мансаф

Мансаф виходить дуже ніжним завдяки тому, що м`ясо відварене в сметані. Вишукане блюдо, яке справить величезне враження на ваших гостей і, безсумнівно, прикрасить святковий стіл.
Як приготувати мансаф



Вам знадобиться
  • - 2 кг баранини
  • - 1,5 л сметани
  • - 500 г рису
  • - 100 г локшини
  • - 30 г оливкової олії
  • -150 г смаженого мигдалю
  • - петрушка
  • - лаваш
Інструкція
1
Спочатку візьміть баранину, промийте, потім нарубати її розміром з кулак, покладіть в каструлю, залийте холодною водою, додайте 2 ріпчастої цибулі і варіть до готовності, приблизно 2-2.5 години, посоліть, поперчіть за смаком.
2
Вилийте сметану в іншу каструлю і поставте на вогонь, постійно помішуючи до закипання.
3
Потім викладіть м`ясо з бульйону і перекладіть його в сметану, розбавте бульйоном від м`яса і варіть хвилин 30-35.
4
Поки м`ясо вариться, візьміть дрібну локшину і обсмажте її до появи золотистого кольору на оливковій олії в каструлі.
5
Додайте в локшину промитий рис і обсмажте його разом з локшиною 1-2 хвилини, залийте бульйоном, варіть до повної готовності, приблизно 30-35 хвилин.
6
Візьміть великий піднос, викладіть на нього тонкий лист лаваша, покладіть рис, зверху м`ясо, залийте соусом, посипте смаженим мигдалем і зеленню.

Переглядів: 3358

Увага, тільки СЬОГОДНІ!