А-ля Кіббі

Кіббі - це арабське блюдо, з арабської мови перекладається, як «куля». У Східних країнах дуже часто готують це блюдо. Незвичайне поєднання м`ясного фаршу і булгура.
А-ля Кіббі
Вам знадобиться
  • - 1 стакан булгура
  • - 800 г м`ясного фаршу
  • - 1 ріпчаста цибуля
  • - 3 ст. л. оливкової олії
  • - 3 ст. л. води
  • - сіль, перець за смаком
  • - кумін
  • - кориця
  • - куркума
  • - 1 баклажан
  • - 1 томат
  • - томатна паста
Інструкція
1
Спочатку залийте булгур окропом і залиште на 35-40 хвилин.
2
Підготуйте фарш. Додайте сіль, перець, кумін, корицю, куркуму, дрібно подрібнену цибулю і все добре перемішайте.
3
Додайте до фаршу булгур, воду, оливкова олія і знову все гарненько перемішайте.
4
Баклажани поріжте кубиками. З томатів зніміть шкірку і поріжте кубиками. Перемішайте томати і баклажани.
5
Покладіть половину фаршу на змащене маслом деко, рівномірно розподіліть по поверхні, зверху покладіть овочі. Потім на овочі покладіть другу половину фаршу, розподіліть рівномірно і зробіть надрізи.
6
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, хвилин на 20-25. Витягніть і залийте томатною пастою і знову поставте в піч хвилин на 10-15.
Переглядів: 3913

Увага, тільки СЬОГОДНІ!