Лахме Фурн

Лахме Фурн - з арабської мови перекладається, як «м`ясо в печі». Але все-таки основними інгредієнтами є овочі: кабачки, баклажани, перець, цибуля, томати, петрушка.
Лахме Фурн



Вам знадобиться
  • - 500 г кабачків
  • - 500 г баклажанів
  • - 2 солодкого перцю
  • - 200 г м`ясного фаршу
  • - 2 ріпчастої цибулі
  • - 6 томатів
  • - петрушка
  • - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Спочатку добре промийте баклажани і кабачки, потім крупно наріжте. Солодкий перець дрібно поріжте.
2
З томатом зніміть шкірку. Покладіть в блендер і подрібніть, щоб вийшло пюре.
3
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії до появи золотистого кольору. Додайте кабачки, все перемішайте.
4
Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, на 5-10 хвилин. Потім додайте баклажани і знову поставте в піч. Через 5-10 хвилин додайте перець, перемішайте і поставте в піч ще на 5-7 хвилин.
5
До овочів додайте фарш і все ретельно перемішайте. Через 5 хвилин вилийте томати, посоліть, поперчіть за смаком.
6
Додайте петрушку, все добре перемішайте. Доведіть овочі та фарш до готовності, приблизно 35-40 хвилин. Подавайте на стіл у поєднанні з рисом.

Переглядів: 4115

Увага, тільки СЬОГОДНІ!