Хліб "петіт"

Petit pain з французької мови перекладається, як «маленький хліб». Хліб виходить неймовірно повітряним, із золотистою скоринкою, всередині дуже м`який і пористий.
Хліб



Вам знадобиться
  • - 160 мл води
  • - 1 яйце
  • - 2 ст. л. меду
  • - 370 г борошна
  • - 1 ч. Л. рослинного масла
  • - 30 г вершкового масла
  • - 1.5 ч. Л. дріжджів
  • - сіль за смаком
  • - 10 г вівсяних пластівців
Інструкція
1
Замісіть дріжджове тісто. Змішайте вершкове масло, мед, дріжджі, борошно, яйце, посоліть за смаком і додайте води. Тісто має вийти ніжним, слухняним і м`яким. Поставте його в тепле місце, щоб воно збільшилося в 2-3 рази.
2
Подрібніть в блендері вівсяні пластівці. Розділіть тісто на 10 однакових частин. Зробіть овальні кульки. Тісто закрийте харчовою плівкою. Воно повинне збільшитися в об`ємі в 2 рази.
3
Хліб
Качалкою або ручкою від дерев`яної ложки натисніть по середині кульки.
4
Змастіть деко олією і викладіть на нього хліб. Посипте вівсяними пластівцями.
5
Випікайте хліб у печі, розігрітій до 180 градусів, приблизно 15-25 хвилин, до появи золотистої скоринки.

Переглядів: 2047

Увага, тільки СЬОГОДНІ!