Супи-пюре відносяться до дієтичних страв. Вони легко засвоюються. В одній порції супу-пюре з гарбуза міститься всього 180 ккал. Крім того, супчик дуже смачний і просто готується.
Вам знадобиться
- - гарбуз - 500 г;
- - цибуля ріпчаста (білий) - 2 головки;
- - часник - 1 зубчик;
- - житній хліб - 2 шматочки;
- - масло рослинне - 2 ст. л .;
- - вершки 20% - 300 мл;
- - вода - 400 мл;
- - куркума - 0,5 ст. л .;
- - свіжий імбир - 20 г;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець чорний мелений - щіпка.
Інструкція
Гарбуз промийте, очистіть від насіння і наріжте кубиками середньої величини. Лук наріжте півкільцями або великими кубиками. Імбир потріть на крупній тертці.
Шматочки хліба наріжте невеликими кубиками, підсушіть в духовці, щоб вийшли сухарики.
Розігрійте олію в глибокій сотейнику. У гаряче масло додайте тертий імбир, куркуму, мелений перець і сіль. Добре перемішайте.
Злегка обсмажте цибулю в олії зі спеціями до золотистого кольору. Додайте до цибулі кубики гарбуза, обсмажте суміш ще 5-6 хвилин. Потім влийте воду і варіть суп 20 хвилин.
Зніміть суп з вогню і влийте холодні вершки. Збийте суп блендером до стану однорідного пюре. Прикрасьте суп сухариками і свіжою зеленню. Ароматний гарбузовий суп-пюре готовий!
Як приготувати окуня з овочами
Як можна оплатити мобільний зв'язок
Як отримати комплімент від шеф-кухаря
Як найкраще з'єднати дроти
Які чоловічі костюми в моді в сезоні весна-літо 2014
Яку купити мультиварку?
Що зазвичай входить в обов'язки менеджера зед
Як знайти заначку чоловіка
Як приготувати курячі котлети
Як і з чим носити золоте намисто
У чому відмінності косметики класу люкс
7 Протиракових приправ і трав
Яка сила струму в мережі