ТЕПЛА салат з курячою грудкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Теплі салати відрізняються своїм ароматом. Ще вони виходять дуже ситними. Приготуйте теплий салат з курячою грудкою, щоб у цьому переконатися. Готується салат за 40 хвилин, вийде 4 порції.

Вам знадобиться

- 1 куряча грудка;
- 200 г салату романо;
- 150 мл оливкової олії;
- 150 г сиру моцарелла;
- по 50 г бекону і мигдалю;
- 3 сушених помідора;
- половина однієї цибулини;
- половинка лимона, авокадо;
- 6 листя базиліка;
- 1 ст. ложка бальзамічного оцту;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Спочатку зробіть з бекону красиві пір`я. Для цього візьміть два дека різного розміру (один повинен вміщатися у другому). Великий деко застеліть листом пергаменту, викладіть бекон, накрийте другим пергаментів, придавите деком. Приберіть дека в духовку на 15 хвилин (температура 200 градусів). Вийдуть прямі твердий сухарі з бекону.

Поріжте ріпчасту цибулю, промийте салат романо, крупно порубати. Витягніть помідори з банки, дайте маслу стекти, поріжте кожну часточку на п`ять частин. Очистіть авокадо, кісточку видаліть, розріжте навпіл, кожну половинку порізати тонкими часточками. Збризніть лимонним соком. Обсмажте мигдаль до золотистого кольору в духовці.

Приготуйте соус. Змішайте бальзамічний оцет з 100 мл оливкової олії.

Курячу грудку поріжте крупно, обсмажте на оливковій олії протягом 5 хвилин. Додайте цибулю, змішайте, доведіть до карамелізованого стану. Потім додайте салат, помідори, мигдаль, сир і листочки базиліка.

Підсолити, поперчіть за смаком. Додайте до теплого салату авокадо, полийте соусом і відразу подавайте на стіл.