Гострий гуляш "чилі кон карне"

Чилі кон карне - страва для любителів гострих смакових відчуттів. Основними інгредієнтами для приготування цього гуляшу є перець чилі і м`ясо, тому страва відрізняється не тільки пікантністю, але і ситністю.
Гострий гуляш з перцем чилі



Вам знадобиться
  • - 2 головки ріпчастої цибулі
  • - 300 г бульйону з шматочками м`яса (яловичина або свинина)
  • - 3 перцю чилі
  • - 1 солодкий перець
  • - 300 г консервованих помідорів
  • - 1 стебло селери
  • - мелена паприка
  • - мелений тмин
  • - 150 г консервованої кукурудзи
  • - 150 г консервованої червоної квасолі
Інструкція
1
Подрібніть цибулю і часник. З консервованої квасолі і кукурудзи злийте всю рідину. Солодкий перець, селера і перець чилі подрібніть або наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі приготовані інгредієнти.
2
Шматочки яловичини обсмажте на олії. Готувати м`ясо треба до тих пір, поки воно не перетвориться в однорідну масу і не стане розсипчастим. За 3 хвилини до готовності підмісіть до вмісту сковороди попередньо підготовлену суміш з перцю, кукурудзи та квасолі.
3
Консервовані помідори наріжте невеликими кубиками і з`єднайте з вмістом сковороди. Гасити суміш треба протягом 2-3 хвилин, після чого влийте бульйон і продовжуйте готувати страву протягом 20 хвилин на повільному вогні.
4
Сіль, чорний мелений перець і перуку додайте на свій розсуд. Перед подачею на стіл додайте в блюдо невелика кількість кмину. Прикрашати гуляш можна зеленню петрушки або стручками зеленого лука.

Переглядів: 2950

Увага, тільки СЬОГОДНІ!