Салат з білих грибів з каштанами

Такий оригінальний по смакові поєднання салат може стати вашим коронною стравою. Він відрізняється легкістю і приємним ароматом, відмінно поєднується з білим ігристим вином і підходить для самих урочистих заходів.
Салат з білих грибів з каштанами
Вам знадобиться
  • - 300 г білих грибів;
  • - 1 ст. ложка кедрових горішків;
  • - 20 каштанів;
  • - 2 ст. ложки коньяку;
  • - 3 ст. ложки арахісового масла;
  • - 300 г зеленого салату;
  • - 5 шт. спаржі;
  • - щіпка подрібненої гвоздики, орегано і чорного перцю;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Зелений салат порвіть руками і покладіть в глибоку чашку. Додайте до нього відварену в підсоленій воді і порізану спаржу, кедрові горішки і спеції. Все ретельно перемішайте і викладіть на плоске блюдо.
2
У каштанів зробіть невеликі хрестоподібні надрізи, а білі гриби наріжте невеликими брусочками. Обсмажте все в арахісове олії, приправте сіль і перцем.
3
Потім влийте в сковороду коньяк і підпаліть його. Як тільки вогонь спаде, зніміть сковороду з вогню і трохи остудіть.
4
Викладіть фламбірованние коньяком гриби і каштани на салат. Подайте блюдо до столу ще теплим.

Переглядів: 2549

Увага, тільки СЬОГОДНІ!