Як приготувати піцу "неаполитано"

Версій про походження піци існує величезна кількість. Багато джерел, наприклад, вказують на те, що ще стародавні перси готували страву, що дуже нагадує піцу. Воїни смажили на багатті коржики, на які викладали сир, фініки і спеції. В якості посуду перси використовували власні щити. Піца "Неаполітано" - це класичний рецепт приготування італійського блюда.
Піца неаполитано
Вам знадобиться
  • - 1 кг борошна
  • - сіль
  • - 300 г сардельок
  • - 25 г дріжджів
  • - перець чилі
  • - рослинна олія
  • - 3 помідори
  • - 2 зубчики часнику
  • - 500 мл води
  • - чорний мелений перець
  • - оливкова олія
  • - 300 г тертого сиру
Інструкція
1
Борошно просійте і злегка посоліть. Дріжджі розведіть невеликою кількістю води. Змішайте борошно, дріжджі і кілька столових ложок оливкової олії. Тісто має вийти пружним і еластичним.
2
Розкачайте з тіста "млинець" і змастіть його рослинним або оливковою олією. Помідори наріжте тонкими кружальцями і розкладіть на розкатаному тесті рівним шаром. Перець чилі подрібніть. Посипте заготовку чорним меленим перцем і акуратно розкладіть шматочки чилі по всій поверхні піци.
3
Сардельки також наріжте кружальцями і викладіть на тісто поверх помідорів. Зверху розкладіть подрібнений часник. Блюдо рясно посипте тертим сиром і запікайте в духовці протягом 20 хвилин.
Переглядів: 2586

Увага, тільки СЬОГОДНІ!