ЯК приготувати гарбузовий компот з лимоном

Не знаєте, що смачного і корисного приготувати з гарбуза? Тоді я пропоную вам зробити з цього чудесного овоча компот з додаванням лимона. Напій, приготовлений за даним рецептом, добре заготовляти на зиму.

Вам знадобиться

- гарбуз - 1 кг;
- цукор - 400-450 г;
- лимон - 2 шт;
- вода - 1 л;
- ванільний цукор - 1 пакетик.

Інструкція

Перш за все потрібно дуже ретельно промити гарбуз під проточною водою. Після даної процедури дайте їй повністю обсохнути. Потім, узявши ніж, акуратно зніміть з її поверхні шкірку. Також видаліть все насіння. Залишилася гарбузову м`якоть наріжте на довільні шматочки невеликого розміру.

Обшпарте лимон окропом. Потім гарненько промийте його під холодною проточною водою, після чого висушіть і подрібніть, нарізавши тоненькими шматочками однакового розміру.

Взявши досить велику каструлю, викладіть в неї подрібнену гарбузову м`якоть і нарізані часточки лимона. Потім туди ж висипаючи цукровий пісок. Залийте отриману масу водою і поставте її на плиту. Варіть майбутній компот до того часу, поки гарбуз на розм`якне, тобто протягом 15-20 хвилин, не менше.

Коли гарбузовий компот з лимоном буде повністю готовий, додайте до нього ванільний цукор. Все ретельно перемішайте до того часу, поки доданий інгредієнт повністю не розчиниться в рідкій масі.

Отриманий напій пропустіть крізь сито або марлю, складену в декілька шарів, і перелийте в скляну стерилізовану банку. Гарбузовий компот з лимоном готовий!