Лікер лимончелло дуже популярний в Італії, а саме на Сицилії. Рецепт приготування дуже простий, але в Росії він коштує раз в 7 дорожче.
Вам знадобиться
- - 500 мл спирту;
- - 3 склянки фільтрованої води;
- - 500 г цукрового піску;
- - пачка ваніліну;
- - 7 лимонів;
- - 3 лайма.
Інструкція
З лимонів і лаймов зчистіть цедру. Цедру треба зчищати без білої частини, інакше напій буде гірким. Очищену цедру дрібно наріжте і залийте спиртом. Всипте туди пачку ваніліну. Поставте банку в темне холодне місце на 2 тижні. Щодня збовтувати тару.
Через два тижні продовжуйте готувати лікер. Налийте в каструлю 3 склянки фільтрованої води. Насипте туди 500 г цукрового піску і постійно помішуйте, поки не вийде густий сироп. Зніміть його з вогню і остудіть.
Процідіть настояний на цедрі спирт. Тепер влийте його в сироп і ретельно розмішайте.
Лимончелло подають охолодженим. На Сицилії використовують для цього спеціальні чарочки, які заморожують, щоб на них був тонкий шар льоду. Можна подати просто з льодом.
Лікер лимончелло використовують для просочення коржів для торта і фруктових пирогів. Він надає випічці незабутній смак. Також його можна додавати в каву або чай. З лікером роблять морозиво.
Як приготувати окуня з овочами
Як можна оплатити мобільний зв'язок
Як отримати комплімент від шеф-кухаря
Як найкраще з'єднати дроти
Які чоловічі костюми в моді в сезоні весна-літо 2014
Яку купити мультиварку?
Що зазвичай входить в обов'язки менеджера зед
Як знайти заначку чоловіка
Як приготувати курячі котлети
Як і з чим носити золоте намисто
У чому відмінності косметики класу люкс
7 Протиракових приправ і трав
Яка сила струму в мережі