Апельсиновий лікер

Лікери в магазинах коштують недешево. Тому є сенс приготувати домашній апельсиновий лікер. Звичайно, на його приготування йде п`ять тижнів, але це того варто - такий лікер можна подати і на свято, і робити з ним випічку.
Апельсиновий лікер
Вам знадобиться
  • - 1 літр горілки;
  • - 400 г цукру;
  • - 5 апельсинів великих.
Інструкція
1
Тонко зніміть апельсинову цедру, постаравшись не пошкодити білу частину. Дрібно поріжте цедру, засипте її в банку. Якщо біла частина потрапить у лікер, то він може гірчити.
2
Залийте в банку горілку, приберіть в тепле місце на три тижні. Якщо ви готуєте лікер влітку, то досить поставити банку на підвіконня, прикривши її світлонепроникною тканиною.
3
Процідіть справжня горілка.
4
Приготуйте сироп: змішайте вказану кількість цукру з 250 мл настоянки. Доведіть до кипіння, помішуючи. Остудіть сироп до теплого стану на водяній бані. За консистенцією сироп буде нагадувати рідке варення.
5
Влийте сироп в настоянку з горілки і цедри. Поставте настоюватися ще на 2 тижні. Так як в цей час буде йти процес бродіння, що не наливайте суміш в банку під саме горлечко - залиште простір.
6
Розлийте готовий апельсиновий лікер по пляшках, щільно закупорьте. Зберігайте в прохолодному місці.
Переглядів: 4335

Увага, тільки СЬОГОДНІ!