ЯКУ роль відіграє вода в житті організму

Одне з питань, який ставлять в першу чергу при дослідженні далеких планет і їх супутників - це питання про наявність або відсутність там води. Тільки там, де є вода, є надія виявити життя.

Не буде перебільшенням сказати, що планету Земля в такому вигляді, як вона є, створила вода. Рідка вода займає? поверхні планети, тверда вода (сніг і лід) покриває 1/5 земної суші, водяними парами насичена атмосфера. Завдяки високій теплоємності води, Земля не встигає ні охолонути за ніч, ні «перегрітися» днем, коливання температури відносно невеликі. Саме такий клімат дозволив зародитися і зберегтися життя на Землі, а значить, і людині.

Вода в живих клітинах

Життя виникла у воді. У стародавніх морях з`явилися перші живі істоти - одноклітинні. З тієї водного середовища, в якій вони знаходилися, ці клітини вбирали необхідні їм речовини у вигляді водних розчинів. Яких би кроків не робила еволюція з тих пір, цей принцип зберігається: всі хімічні реакції в клітинах відбуваються між речовинами, розчиненими у воді. Це вірно і для рослинних клітин, і для тварин, і для одноклітинних, і для тих клітин, які складають багатоклітинний організм - в тому числі і людський.

Таким чином, вода в людському організмі забезпечує обмін речовин, що становить основу життєдіяльності. Але це не єдина функція води на клітинному рівні. У безпосередній близькості від клітинних мембран вона набуває липкість, зіставну з льодом. Так вода «цементує» клітку і створює для неї захисний бар`єр.

Особливу роль відіграє вода в нервових клітинах. Проходження сигналів між ними пов`язана з передачею іонів калію і натрію через їх мембрани, і цю передачу теж забезпечує вода.

Позаклітинна вода

Вода в організмі міститься не тільки в клітинах. Вона входить до складу міжклітинної рідини, плазми (рідкої частини крові) і лімфи. Міжклітинна рідина оточує клітини, які вбирають з неї поживні речовини і виділяють в неї продукти обміну. Можна сказати, що людські клітини «живуть» в міжклітинної рідини, як стародавні одноклітинні жили в первісному морі.

У плазмі крові вода стає своєрідним «транспортним засобом» для клітин крові, білків та інших речовин, що входять до складу плазми.

Не тільки кров і лімфа, але і всі рідини організму являють собою водні розчини. Наприклад, слина складається з води на 99%. Вода сприяє виведенню з організму шкідливих для нього продуктів обміну речовин, адже сеча - це теж водний розчин.
Ще одна важлива функція води - терморегуляція. Випаровуючи воду з диханням і з поверхні шкіри у вигляді поту, людський організм віддає надлишок тепла, що оберігає його від перегрівання.

При такій великій кількості функцій кількість води в людському організмі має бути досить великим. І це дійсно так. Середній вміст води в організмі становить 75%. Цей показник розрізняється залежно від віку, ваги, статури, статі. У чоловіків процентний вміст води вище, ніж у жінок- у дітей більше, ніж у літніх людей. Різниться і вміст води в різних тканинах. Найменше її в кістках (10-12%), а найбільше - в крові (до 92%). Досить високий вміст води в головному мозку - до 85%.