ЯК приготувати закуску з картоплі з ананасом і шинкою

Яскрава і ситна, закуска з нестандартним смаком, яку легко приготувати з завалялися в холодильнику продуктів. Якщо запропонувати гостям разом створити цю страву, то можна влаштувати власне кулінарне міні-шоу і значно скоротити витрачений час.

Вам знадобиться

- молода картопля - 6 штук;
- шинка - 12 скибочок;
- консервовані ананаси - 12 кружечків;
- вершкове масло - 120 грам;
- оливкова олія - 4 столові ложки;
- часник - 4 зубчики;
- кріп - половина пучка;
- петрушка - половина пучка;
- улюблені спеції - за перевагою;
- пір`я зеленої цибулі для прикраси.

Інструкція

Якщо ви на природі, то можна сміливо використовувати мангал або барбикью-гриль. У квартирі їх можна замінити електричним грилем, духовкою або сковородою-гриль.
У будь-якому випадку грати гриля необхідно змастити оливковою олією. Після чого обсмажити на ній скибочки шинки з обох сторін.
З банки з ананасами злити сироп і обсушити кружечки. Їх так само необхідно обсмажити на решітці, але вже без масла і зовсім трохи.

Часник очистити і видавити через прес. Кріп і петрушку промити і дрібно посікти. Додати їх до м`якого вершкового масла і як слід перемішати.

Картопля вимити, очистити і розрізати на половинки. З опуклою боку необхідно зробити 15-20 надрізів, але дно кожної половини при цьому повинно залишитися цілим.

Далі необхідно взяти 12 аркушів фольги. Кожен з них по черзі потрібно змастити оливковою олією і поставити картопля надрізами вгору. Приправити їх перцем, сіллю і змастити заготовленим часниковим маслом із зеленню за допомогою силіконової пензлика. Загорнути всі аркуші, щоб картопля була герметично упакований.
Смажити їх на решітці близько півгодини, періодично перевертаючи.

При сервіровці перед подачею на тарілки викласти кружечки ананаса, зверху шинку і останнім шаром половинки картоплі. Прикрасити їх пір`ям лука, нарізаними ромбиками.