Що можна приготувати з яєчних жовтків
Після приготування деяких страв з високим вмістом яєчних білків - безе, деяких видів крему і бісквітів - залишається велика кількість жовтків і деякі господині губляться, не знаючи, що з ними робити. Яєчні жовтки містять менше води, але набагато більше жиру. У той же час вони духмяний і мають більш густу консистенцію, саме тому вони ідеально підходять для загущення соусів, заварного крему. Тісто, замішане на жовтках, буде яскравим і більш насиченим за смаком.
Підберіть свій рецепт
e="1">абрикосове варення