ЯК зробити гірчицю в домашніх умовах :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Гірчиця є однією з найбільш пекучих, кремезних, міцних і, звичайно ж, гострих приправ. Найпростіший спосіб, що дозволяє зробити гірчицю в домашніх умовах - це розведення гірчичного порошку. Приготовлена вдома, вона точно буде без консервантів, барвників та інших шкідливих добавок.

Зробити гостру гірчицю в домашніх умовах

Вам знадобиться

рослинна олія - 2 ст.л .;
сіль - 1 ч.л .;
пудра цукрова - 1 ст.л .;
яблучний 9% оцет - 2 ст.л .;
сухий гірчичний порошок - 50 г;
окріп - 1 стакан.

Інструкція

Щоб у домашніх умовах зробити гірчицю, висипте сам порошок в мисочку і тонкою цівкою залийте пів склянки окропу. Масу намагайтеся постійно помішувати, тоді не буде грудочок.

Розрівняйте гірчицю, скориставшись ложкою і вилийте зверху залишок окропу. Вода повинна як би «стояти» над гірчицею. Більше заважати не слід.

Прикрийте миску кришкою і залиште в такому вигляді на 8 годин. Далі відокремилась верхню рідину злийте, більше вона вам не знадобиться.

Щоб зробити гірчицю так, як готували її ще наші бабусі в домашніх умовах, додайте в гірчичну сметанообразную масу оцет, масло, сіль і пудру. Гарненько все перемішайте.

Далі гірчичне тісто перекладіть в яку-небудь скляну ємність, наприклад, в баночку. Накрийте щільною кришкою і настоюйте протягом доби. Якщо хочете зробити гірчицю краще і маєте зайвим часом, настоюйте довше.

Після цього готову гірчицю зберігайте в домашніх умовах в холодильнику. Можете подавати її до столу до будь-яких страв: запеченої свинини, пельменів, бутербродів із салом і т.д. Не треба її зберігати з відкритою кришкою, а то швидко видихається.