Що таке меланж

Меланж в кулінарії

Термін «меланж» в кулінарії позначає яєчну суміш, одержувану при збиванні жовтків разом з білками. Якщо говорити про кулінарію в промислових масштабах, то застосування свіжих яєць досить важко. Вся справа в транспортуванні, адже яйце - вельми крихкий продукт. Кулінари знайшли прекрасне рішення - перевезення і застосування готової яєчної суміші - меланжу.

Зручно і те, що кулінарний меланж з легкістю можна заморожувати, що в рази подовжує терміни його зберігання. Сьогодні багато підприємств займаються виробництвом пастеризованого меланжу в спеціальній герметичній упаковці. Таку яєчну суміш можна зберігати протягом місяця. Меланж просто незамінний при виготовленні бісквітів, кремів і інших ласощів. Його застосування в промисловій кулінарії дозволяє значно скоротити часові та грошові витрати.

Меланжева пряжа

Сьогодні багато рукодільниці використовують у своїх роботах меланжеву пряжу. Це нитка, виготовлена за спеціальною методикою. У процесі виробництва пряжа-основа забарвлюється таким чином, щоб певні відрізки її довжини мали різний колір або відрізнялися по відтінку. Завдяки цьому, в готовому виробі відчуваються явні колірні переходи або ж плавно змінюється тон. На маленьких речах, наприклад носочках, здається, що колір змінюється досить різко, утворюючи великі оригінальні візерунки, на великих светрах перехід виглядає більш плавним, практично непомітним. Ця властивість квіточки дозволяє створити по-справжньому унікальні вироби.

Ще зовсім недавно рукодільниця самостійно доводилося з`єднувати разом тонкі нитки різних кольорів для того, щоб отримати ефект меланжу. Сьогодні ж кожна майстриня може придбати готову меланжеву пряжу в будь-якому спеціалізованому магазині. Це робить в`язання ще більш приємним і популярним хобі. Вироби з меланжевої пряжі дуже практичні і оригінальні, а їх виготовлення доступно навіть для початківців рукодільниць.

Меланжеві нитки для вишивання

Останнім часом виробники радують рукодільниць не тільки меланжевой пряжею, призначеної для в`язання, а й спеціальними нитками для вишивання. Даний продукт відрізняється м`яким переходом кольору і високою стійкістю барвників. Меланжеві нитки витримують температурні дії до 95оС, а значить, ваша вишивка надовго збереже соковитість фарб.

Особливо незамінні меланжеві нитки для тих, хто захоплюється вишивкою гладдю, адже саме гладь дозволяє відчути всю красу переходу забарвлення. Однак все більшої популярності меланж отримує і у вишивці хрестом. Так чи інакше, меланж - незамінний помічник у втіленні фантазій сучасної умільці.