ЧОМУ листя змінюють колір :: Природничі науки

Зелений колір листя у рослин - наслідок того, що їх клітини містять такий пігмент, як хлорофіл. Він поглинає сонячне світло і синтезує поживні речовини для здійснення життєдіяльності рослинних форм життя.

Інструкція

Восени ситуація змінюється - листя з настанням холодів втрачають свій зелений колір і стають жовтими, як у тополі, або червоними, як у клена. Хімічні реакції, які в осінню пору року протікають в листі, призводять до розпаду хлорофілу. Це є ознакою того, що рослина готується до зими.

Поживні речовини, що накопичуються в листках протягом усього літа, починають своє переміщення в корінь, стовбур і гілки, де залишаються на час холодів. З настанням тепла вони будуть використані для вирощування нових листя, і так цикл за циклом. Після того як листя розлучаться з усіма корисними речовинами, в хлорофілу більше не буде ніякого сенсу. Йому на зміну прийдуть пігменти зовсім іншого кольору, які додадуть листі особливу, осінню розмальовку.

Жовтий пігмент, який приходить на зміну хлорофілу в листя деяких дерев, наприклад, ліщини або берези, складається з каротину - того самого пігменту, який відповідає за помаранчевий колір моркви.

Інша популярна забарвлення осіннього листя - червона. За це несе відповідальність пігмент антоціанін, який забарвлює не тільки опадаючу листя, але і червону капусту, герань, троянди і редиску. Антоціанін не схожий на жовті пігменти, він ніколи не міститься в зелених листах і з`являється там тільки як результат хімічних реакцій, що наступають в результаті холодів, та й то, це відбувається не у всіх дерев. Як і колір людського волосся, розфарбовування осіннього листя залежить від генетичних особливостей кожного виду.

Красиву осінню забарвлення теж завжди можна пояснити. Найбільш насиченим кольором листя будуть володіти, коли стоїть сонячна, суха погода при температурі від нуля до семи градусів тепла - це ідеальні умови для утворення антоцианина. У дощову і похмуру погоду насичених, червоного листя, чекати не варто, швидше за все вони будуть жовтими або коричневими.

З настанням холодів зв`язок між листям і гілками дерев розривається і вони починають облітати під впливом вітру і дощу. До цього часу дерева накопичують достатньо поживних речовин, щоб пережити зиму, а навесні знову обзавестися зеленим листям. Пігменти, що замінили собою хлорофіл, можуть зберігати червоний і жовтий колір листя кілька тижнів і навіть довше, але, врешті-решт, і вони розпадаються. Після цього в листі залишається тільки танін - з`єднання рослинного походження, яке надає чаю його знаменитий темний колір.