Чи їдять дельфінів

Дельфіни

Дельфіни - ссавці тварини, що живуть в морях і океанах (в окремих випадках в річках) і належать підряду зубастих китів. Дельфіни поділяються на кілька родів і видів: так, в це сімейство входять як грайливі афаліни, які вважаються найвідомішими представниками дельфінів, так і небезпечні хижі косатки.

Дельфіни - дивовижні істоти, незважаючи на зовнішню схожість з великими рибами, вони не мають з ними майже нічого спільного. Це допитливі, досить розумні, рухливі тварини, які відрізняються гарним ставленням до людини. Існує чимало випадків дружби людини і дельфіна, також описано безліч ситуацій, коли ці морські ссавці рятували потопаючих людей.

Люди любили і шанували дельфінів з давнини, про що говорять численні легенди, повір`я і сказання, піднімає цих тварин і зараховують їх до добрих і розумних істот.

Високий інтелектуальний розвиток дельфінів доведено науково: у цих тварин співвідношення мозку до маси тіла більше, ніж у шимпанзе, а звивин в корі мозку більше, ніж у людини. Ці істоти користуються розвиненою мовою, що складається з декількох тисяч звукових сигналів. Доведено, що у них є самосвідомість, соціальна свідомість, вони вміють співчувати і відчувають емоції. Вони допомагають новонародженим або хворим представників свого виду, а також часто відчувають приємні почуття до людини.

Дельфіни як їжа

У багатьох країнах промисел дельфінів заборонений, але в Японії немає заборони на полювання і використання цих тварин в якості їжі. Міжнародне співтовариство засуджує це явище, але японці не бачать у ньому нічого аморального.

М`ясо дельфінів їстівне, деякі кажуть, що воно схоже за смаком на тунця, інші стверджують, що воно не має нічого спільного з рибою. Дельфінів в основному їдять тільки в Японії, в деяких її районах. З одного боку, не можна сказати, що це дуже популярне і поширене блюдо, але з іншого, консервоване м`ясо цих тварин можна купити майже в кожному супермаркеті, а свіже - на всіх ринках або в портах Японії, багато страви з нього вважаються вишуканими делікатесами.

Також майже в кожному японському ресторані можна спробувати дельфіняче м`ясо.

З дельфінів в Японії найчастіше готують суп, зазвичай використовують плавники, але іноді і м`ясо. Багато хто любить шашлик з цього м`яса, інші воліють їсти його сирим, як сашимі - страва з сирої риби.

Поступово попит на дельфінів в Японії падає, так як смак подібних блюд подобається далеко не всім, а забруднення океану призвело до того, що в м`ясі дельфінів міститься багато шкідливих речовин.