Гарбуз дуже вимогливо до тепла, світла і вологи, при цьому надмірне зволоження вона переносить погано. Рекомендується вирощувати цю культуру розсадним способом.
Наприкінці квітня насіння потрібно замочити на одну добу. Коли вони набухнуть і осядуть на дно банки, потрібно буде їх ретельно промити в холодній воді, загорнути у вологу марлю, помістити в поліетиленовий мішечок і піддати загартовуванню. Насіння слід витримати 12 годин при кімнатній температурі, а потім стільки ж в холодильнику. Через 5-7 днів можна буде приступати до посадки.
Треба взяти поліетиленові мішечки і на дні кожного зробити отвори, щоб зайва вода виходила. У грунт для заповнення мішечків додають 0,5 кг перегною, 15 г суперфосфату і 5 г хлористого калію. Все ретельно перемішати і зволожити. Потім висадити насіння на глибину 5 см. У мішечок зазвичай поміщають 3 насіння. Якщо зійдуть всі, то залишають найбільш розвинене рослина.
Мішечки потрібно винести в парник, який вночі закривають поліетиленовою плівкою, а вдень у теплу погоду відкривають. Вирощувати рослину слід до середини червня. Рекомендується розпушувати грунт, поливати, видаляти бур`яни і проводити підгодівлю (15 г сечовини, хлористого калію на 1 л води).
Висаджувати розсаду потрібно 15 червня в грунт на відстані 1,5-2 м. Акуратно розрізають мішечок і прибирають плівку. Рослина з грудкою землі ставлять у лунки, засипають ґрунтом і поливають. Бічні пагони прищипують. А коли на головному стеблі з`являться три-чотири плода, здійснюють прищіпку його верхівок, залишаючи три листа вище плода.
Догляд за гарбузом в грунті полягає в прополюванні, розпушуванні і підгодівлі на початку і в кінці липня. Урожай прибирають в кінці серпня. Під плоди зазвичай підкладають дощечки, щоб вони не стикалися з землею і не подопревает.