Мексиканські пиво: в чому особливість

Мексиканці обожнюють пиво не менше, ніж свій національний алкогольний напій - текілу. Мексиканське пиво є одним з найсмачніших пивних напоїв у світі, який чудово втамовує спрагу, рідко викликає похмілля і відмінно освіжає у спеку. Проте є у нього і свої незвичайні особливості.

Види мексиканського пива

Практично всі традиційні сорти мексиканського пива готують на основі тапіоки, або маніоки. Маніокою називають особливу траву, дерева або кущі, з бульб яких мексиканці роблять крупу, що нагадують рис - тапиоку. Також в Мексиці пиво варять з кукурудзи, яка не впливає на його смакові якості завдяки сучасному виробничому устаткуванню. Використовуються в мексиканському пивоварінні і обсмажені зерна ячменю, ароматизовані люпину.

Найбільш популярними сортами мексиканського пива є марки Chiha, Black beer і Xingu.

У Мексиці пиво варять дванадцять пивоварень, що належать трьом концернам - тоді як у більшості латиноамериканських країн цим займаються маленькі приватні фірми. Популярність мексиканському пиву за межами країни принесла марка «Corona», особливістю якої є скибочку лайма, поміщений в прозору пляшку з пивом. Не менш популярними марками мексиканського пива в світі є Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Тecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria і Indio.

Особливість мексиканського пива

Скибочку лайма, поміщений в пляшку з мексиканським пивом, змішує свій сік з напоєм, надаючи пиву неповторний смак. Однак в соку цитруса міститься речовина «псорален», яке при попаданні на шкірні покриви під сонцем викликає появу коричневих плям, що нагадують опік від жалких щупалець медузи. Ці плями можуть не сходити з шкіри протягом двох місяців.

Це явище лікарі-дерматологи називають пивним дерматитом і рекомендують обережно пити мексиканське пиво з лаймом на пляжі або біля відкритого басейну.

Повний дерматит часто діагностується у барменів, які розливають мексиканське пиво на відкритому повітрі. Люди з цією проблемою звертаються до дерматологів, запідозривши у себе злоякісну пухлину шкіри, проте лікарі заявляють, що ніякого зв`язку між пивним дерматитом і меланомою зафіксовано не було. При опитуванні більшості постраждалих дерматологи найчастіше з`ясовують, що вони недавно вживали мексиканське пиво з лаймом, яке і викликало реакцію при проливанні напою на шкіру. Якщо таке сталося, його потрібно негайно змити з шкіри або приготуватися довго хизуватися плямистої бойової розфарбуванням.