Ему - австралійська безкрилий птах, друга за величиною з усіх живих. Своїми розмірами і зовнішнім виглядом ему чимось нагадують страусів. Незважаючи на розміри, довжина крил у ему коротше, ніж у ворон, тому щільний шар коричнюватих пір`я повністю їх приховує. Голова і шия птахів темно-сірі. У ему дві пари століття: одна для моргання, а інша перешкоджає попаданню пилу.
Як і страуси, ему дуже швидкі птахи. Роблячи майже триметрові кроки, вони долають великі відстані. Захищаються ему великий трипалої лапою: на кожній лапі знаходиться великий кіготь, яким птах легко може вбити людину.
Самки відкладають до двадцяти темно-зелених яєць з зернистою шкаралупою, а самці висиджують потомство близько двох місяців. Пташенята народжуються з поздовжніми смугами на спинці, які зникають після досягнення ему п`ятимісячного віку.
Незважаючи на те, що ему можуть пристосовуватися до різних умов, вони воліють уникати суворі пустелі і глухі ліси. Ему не витрачає воду, але повинні споживати її кожен день. У дуже спекотні дні вони дихають швидко, використовуючи легкі як випарні охолоджувачі. В їх широких носових проходах є складні складки, які використовуються в холодну погоду для переробки повітря і створення вологи для повторного використання.
Збираючись у великі зграї, ему часто знищували посіви та пасовища, через що раніше на них полювали фермери. Зараз ему охороняє закон.