ЯК зробити кафе на даху :: Підприємництво

Кафе або ресторан на даху - це дуже популярний бізнес у наш час. Такий заклад можна зробити не просто затишним і комфортним, але ще і дуже романтичним.

Вам знадобиться

Будівля з зручним майданчиком на даху, будівельний матеріал, меблі, декоративні предмети, вази, квіти, пальми.

Інструкція

Визначаючись з будівлею, на даху якого ви хочете спорудити кафе, для початку слід переконатися в її придатності. Дах має бути по-справжньому міцною. Адже вона буде експлуатуватися в якості підлоги. А значить такий дах повинна витримати не тільки всі несучі конструкції і меблі, а й людей. Також варто врахувати погодні умови і клімат. Кафе на даху у дощовій місцевості - це абсолютно не прибутковий бізнес, який просто приречений на провал. На перше місце потрібно поставити комфорт і безпеку відвідувачів кафе.

Будівля для кафе вибирайте в благополучному, а краще в елітному районі місті. Рід занять потенційних відвідувачів і їх рівень доходу має визначальне значення при складанні меню. Про це повинен подбати головний шеф-кухар ресторану. Ідеальний варіант - домовитися про спорудження кафе на даху в момент будівництва будівлі. Адже завдання знайти міцну дах, звідки б відкривався гарний вид, може бути по-справжньому важкою.

Позитивне враження у відвідувачів повинна залишити оформлення кафе на даху. І мінімум декорацій - це не найкраще рішення. Однак і захаращувати простір також не варто. Необхідно витримати загальний стиль кафе і при цьому знайти золоту середину. Насправді кафе на даху може мати будь-яке оформлення: романтичне з безліччю деталей, розкішне з помпезними диванами, у вигляді нічного клубу з танцполом або дуже просте зі звичайними парасольками від сонця. Втім деякі підприємці використовують замість парасольок красиві намети або тент.

Оформлення має бути яскравим і барвистим, щоб кафе було помітним для людей. Також необхідно продумати освітлення у вечірній час. Воно не повинно бути дуже яскравим. Легкий напівтемрява створює романтичну і загадкову атмосферу. Гостям буде простіше розслабитися. Квіти в діжках і горщиках і навіть справжні пальми - неодмінний атрибут кафе на даху. З їх допомогою можна перетворити кафе в літню веранду: квітник розташувати на окремій терасі, а пальми розставити між столиками. Дуже багатьох відвідувачів приваблює саме зелене оформлення.

Кафе на даху може бути відкритого типу і закритого. Реконструкцію необхідно погоджувати з власниками будівлі. Ваш проект повинен вписуватися в загальні правила експлуатації будівлі і не порушувати їх. Будьте готові до того, що збір ліцензій, дозволів та інших документів займе певний час.