ЯК вибрати решітку-гриль

Для багатьох людей, що мають дачі або заміські будинки, знайома решітка-гриль. Це компактна конструкція придатна для приготування їжі на природі при будь-яких умовах. Завдяки своїм невеликим розмірам її можна брати з собою всюди. Влаштувавши хоч раз обід на природі, ви зрозумієте, як корисна і необхідна решітка-гріль.Как ж вибрати її, щоб вона прослужила довго, щоб їжа на ній була завжди смачною і корисною?

Інструкція

Решітки бувають двох типів: з одного площиною і ніжками - встановлюються над вугіллям за допомогою ніжок. Їжа на ній перевертається з допомогою виделки або спеціальних щипців. Другий тип - це двухплоскостной закривається з ручкою. Ручки зазвичай робляться з дерева або латексу, щоб при перевертанні решітки не обпекти свої руки. На таких гриль - решітках є кільця для фіксації площин решітки, а також «вусики», щоб закріпити ґрати на мангалі.

Матеріал, з чого зроблена решітка грає важливу роль в приготуванні їжі:
- З нікельованої дроту. Такі решітки недорогі, але при пошкодженні верхнього шару шкідливі речовини з дроту можуть потрапити в їжу, яку ви готовіте-
- З дроту з антипригарним покриттям. Такі решітки теж досить дешеві. Але при приготуванні на ній їжі покриття вигорить, і шкідливі домішки металів також потраплять в їжу і можуть викликати серйозні отруєння організму-

- З нержавіючої сталі. Такі решітки обійдуться дорожче своїх вищеописаних побратимів, але для вашого здоров`я цей матеріал найбезпечніший.

Види двоплощинних решіток. Якщо на одноплощинний решітці ви готуєте їжу як на сковороді, то двухплоскостной решітка перевертається на мангалі разом з вміщеній в ній їжею. Вони бувають:
- Для м`яса - плоскі, щільно притискають невеликі шматки м`яса-
- Для курки - найбільші решітки. У них можна класти тушку курки, що не обробляючи його на дрібні шматки: просто розріжте і розгорніть тушку птиці. Це сама універсальна решітка, яка підходить для приготування всіх страв-
- Для риби - подовжена форма у вигляді риби-
- Для сосисок - у вигляді спеціальної форми, яка щільно утримує велику кількість сосісок-
- Для смаження овочів - перфоровані решітки.

Решітки діляться за розмірами та формами. Вони бувають квадратними, круглими, прямокутними і овальними. Вибираючи розмір, подумайте, скільки порцій вам доведеться готувати.

Ціну визначає матеріал і розмір самої решітки - гриль. Великі та якісні решітки коштують дорого, але прослужать вони не один сезон.