Як вибрати термометр для напоїв

Види термометрів для напоїв

В індустрії кухонних термометрів сьогодні є деяка різноманітність. Так, зокрема, на полицях спеціалізованих магазинів можна зустріти металеві, рідинні та електронні (цифрові) термометри. Почнемо з найпростішого - рідинних. Принцип їх роботи відомий практично кожному - при нагріванні рідина усередині трубки приладу починає розширюватися і піднімається за шкалою вгору. Найчастіше в рідинних термометрах використовується ртуть, але на кухні вона вкрай небезпечна, тому всі подібні прилади для рідин мають спиртову основу. Найчастіше такі термометри застосовуються для дитячого харчування - хірургічна точність тут не потрібно.

Електронні термометри працюють за принципом зміни опору при різній температурі. В основі більшості таких приладів лежить терморезистор, який показує певне значення при проходження по ньому струму. Далі дані надходять в мікрокомп`ютер і порівнюються з таблицею температур. На екрані ви бачите вже готовий результат. Саме електронними датчиками найчастіше прикрашають свої пляшки вина досвідчені цінителі та винороби.

Вимірювальним приладом в металевому термометрі служить смужка з двох різних металів, скріплених між собою. Як відомо, різні метали мають різну теплопровідність і розширюються з різною швидкістю. При зміні температури коефіцієнт розширення смужки передається на прилад обліку, з`єднаний зі шкалою, що показує температуру напою.

Що перевіряти будемо?

Найчастіше термометри для напоїв набувають для двох цілей: вимірювати температуру вина або для контролю оптимальної температури дитячих продуктів. Варто відзначити, що якщо молоко або чай для дитини теоретично цілком можна з`ясувати за допомогою звичайного кухонного багатофункціонального термометра, то вино краще тестувати приладом, спеціально для цього пристосованим. Звичайно, не кожна мама готова вимірювати температуру молочної суміші для грудничка тим же градусником, що вона використовує для приготування смаженого м`яса. Саме тому в дитячих магазинах та аптеках сьогодні можна знайти і спеціальні дитячі термометри.

Окремо варто згадати термометри, які використовуються в сироварінні. Якщо, раптом, ви шукайте прилад саме для вимірювання рідин на домашній сироварні, краще всього зупинитися на термометрі з довгим металевим щупом і корпусом, який не розіб`ється навіть при падінні в ємність з сироваткою.